烤箱版烤苹果块，公开3款“烤肉酱配方“，学会可直接原地出摊了" >
这个春天“淄博烧烤”横空出世，最近一段时间，淄博烧烤爆红网络，在大多数人的印象中，淄博烧烤似乎此前名不见经传，而最近，一次次登上热搜热榜，它迅速火爆出圈烤箱版烤苹果块。
滋博烧烤火出圈烤箱版烤苹果块，公开3款“烤肉酱配方“，以及自己在家做烤肉怎么腌制，学会可直接原地出摊
自己在家做烤肉怎么腌制
自己可以用各种调料来调制烧烤酱汁，如果觉得配料太麻烦了，如今超市里有各种烧烤酱料，原味的、黑椒的、麻辣的等，各种品牌，进口的、国产的应有尽有，直接按比例把料和肉混合好，腌制就好了烤箱版烤苹果块。
烤肉类为什么要刷油
烘烤过程中的高温会导致肉类汁水和油脂的流失，所以要进烤箱前刷一层油，以保持肉的汁多鲜嫩烤箱版烤苹果块。
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3款烤肉酱配方，以500克食材为例，用酱烤的菜品原则上不用盐，调味料量的多少可依据自已的口味调整烤箱版烤苹果块。
一、叉烧烤肉酱
原料：叉烧酱 200克，生抽15克，鱼露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，黄酒 30ml 烤箱版烤苹果块。
做法：微波炉高火加热直至粘稠，也可以用锅煮，放凉备用烤箱版烤苹果块。
推荐食谱：秘制叉烧肉
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叉烧肉是广东烧味的一种，口味略甜，加了青梅酒，增加了一丝清香，一块好的叉烧应该肉质软嫩多汁，色泽红亮烤箱版烤苹果块。
食材：猪里脊肉 500克烤箱版烤苹果块。
调料：叉烧酱 200克，生抽15克，鱼露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，青梅酒 30克烤箱版烤苹果块。
烘焙：烤箱中层，上下火，175℃，约40分钟烤箱版烤苹果块。
做法：1. 脊肉洗净，切块，放入保鲜盒中，将所有调料倒入盒内烤箱版烤苹果块。
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2. 将调料揉匀后放入冰箱中腌制过夜烤箱版烤苹果块。
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3. 将腌制好的肉取出，放入烤盘中，将剩余的腌料，刷在肉上烤箱版烤苹果块。
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4.烤箱预热175℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤40分钟左右，中间翻面一次，刷剩余料汁，烘烤时间依据自家烤箱而定烤箱版烤苹果块。
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替代食材
青梅酒→料酒、黄酒
厨房小语：1.叉烧酱是罐装酱料，超市有卖，这种酱料浓稠红润、味道醇厚，依自已的口味再搭配些简单的调料，很容易就可做出好吃的叉烧肉了烤箱版烤苹果块。
2.腌制的时间要稍长一些，最好在冰箱中腌制一夜烤箱版烤苹果块。
二、蒜香烧烤酱
原料：烤肉酱30克、蒜蓉40克，辣豆瓣酱20克，蚝油10克，盐3克，白砂糖5克，孜然粉10克，食用油适量烤箱版烤苹果块。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用烤箱版烤苹果块。
推荐食谱：蒜香烤素鸡串
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每次去吃烧烤，素鸡是必点的烤箱版烤苹果块。烤素鸡串，用烤箱就可以做，只需淋上少许油就可以了，无需掌握火候的大小，简单易做。
食材：素鸡400克，竹签6根烤箱版烤苹果块。
调料：烤肉酱30克、蒜蓉40克，辣豆瓣酱20克，蚝油10克，盐3克，白砂糖5克，孜然粉10克，食用油适量烤箱版烤苹果块。
烘焙：烤箱中层，上下火，180℃，约15分钟烤箱版烤苹果块。
做法：1.小碗中放入烤肉酱30克、蒜蓉40克，辣豆瓣酱20克，蚝油10克，盐3克，白砂糖5克，孜然粉10克，食用油适量烤箱版烤苹果块。
2.素鸡切块，用竹签每根串4块烤箱版烤苹果块。
3.烤盘中铺锡纸，放上串好的素鸡串烤箱版烤苹果块。
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4.涮上一层食用油，四面都要涮上烤箱版烤苹果块。
5.预热烤箱180℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤15分钟左右，烤至两面金黄，出炉后刷上调好酱汁即可烤箱版烤苹果块。时间温度仅供参考，请以自家烤箱适当调整。
三、黑椒烧烤酱
原料：黑胡椒烧烤酱30克，蚝油15克，橄榄油10克，白砂糖5克，料酒15克，洋葱末10克，蒜末10克，黑胡椒碎5克烤箱版烤苹果块。
做法：将以上除黑胡椒碎之外的所有材料均放入碗中调匀用做腌制酱料烤箱版烤苹果块，黑胡椒碎烤制时撒在表面
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迷迭香烤排骨
迷迭香是一种浑身散发着香气的植物，烹饪中常当做调味的香料来用烤箱版烤苹果块。大块食物长时间用锡纸覆盖烤，最后再拿掉锡纸烤，可以表层烤出焦香酥脆，同时内部达到刚好烤熟的程度，外香里嫩。
食材：排骨500克烤箱版烤苹果块。
调料：干迷迭香4克，香葱3根，姜4片，蒜3瓣，黑胡椒烧烤酱30克，蚝油15克，橄榄油10克，白砂糖5克，料酒15克，洋葱末10克，蒜末10克，黑胡椒碎5克烤箱版烤苹果块。
烘焙：烤箱中层，上下火，190℃，约30分钟烤箱版烤苹果块。
做法：1.排骨洗干净沥干水分，用刀尖在肋排肉比较厚的那一面扎上孔，方便入味烤箱版烤苹果块。
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2. 排骨中加入葱、姜、蒜烤箱版烤苹果块。
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3.调入盐、黑胡椒烧烤酱30克烤箱版烤苹果块，蚝油15克，橄榄油10克，白砂糖5克，料酒15克，洋葱末10克，蒜末10克，黑胡椒碎5克腌制，放入冰箱冷藏一夜让排骨入味
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4.烤盘中铺锡纸，放上腌过的排骨，撒上迷选香烤箱版烤苹果块。
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5.预热烤箱190℃，预热好放入烤箱，加盖锡纸，上下火，中层，烘烤30分钟，然后去掉锡纸，继续烤15分钟烤箱版烤苹果块。
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厨房小语：1.炒香的花椒碎是提前炒制的，我都是多炒一些放瓶里，腌肉或炒麻婆豆腐时用烤箱版烤苹果块。2.先加盖锡纸烤，然后去掉锡纸继续烤，烤制时间依据排骨大小和自家烤箱温度而定。
