我先做一下具体回答：扑克、麻将、五子棋是中国人发明的，军棋是德国人发明的，象棋有可能是韩信发明的。
具体历史渊源，待我细细详谈。
扑克扑克的由来，源远流长。西周周成王年幼时曾与弟弟叔虞拿树叶当玩具，玩"削桐叶为圭"的游戏。唐、宋时期，民间流行了一种纸牌，既可游戏，亦可赌博，称"叶子戏"。
大约公元13世纪，这种纸牌戏，传到埃及，14世纪末，由埃及传入欧洲。后来纸牌演变为卡片，逐渐成为国际性纸牌poker。
麻将麻将是地地道道的中国游戏，它的由来有四种说法，分别是麻雀牌起源说、折叠叶子格戏起源说、马吊牌起源说、郑和下西洋起源说。其中最主流的说法市场麻雀牌起源说，麻将牌又称麻雀牌、麻雀儿牌，原是江苏太仓“护粮牌”。 在太仓方言中，打“麻雀儿”就是打“麻将”。具体故事就不一一详解了。
五子棋相传五子棋有四千多年前的历史，比围棋还早，在"尧造围棋"之前，民间就已有五子棋游戏。有关早期五子棋的文史资料与围棋有相似之处，因为古代五子棋的棋具与围棋是完全相同的。
《辞海》中亦言:"五子棋是棋类游戏，棋具与围棋相同，两人对局，轮流下子，先将五子连成一行者为胜。"
据日本史料文献记载，古代的五子棋由中国经高丽于公元1688年至1704年传到日本。20世纪初，传统五子棋及连珠从日本传入欧洲。
军棋1807年，普鲁士宫庭战争顾问冯·莱斯维茨将"战争模拟"拉入到军棋轨道里，发明了严格式兵棋(Rigid Kriegspiel)。1811年，逐渐改造成Kriegspiel(德文"战争游戏"，也就是兵棋)。1908年，法国人根据Kriegspiel改进成了法国陆军棋stratego。1927年到1954年，在法国陆军棋的基础上，中国人改进成了中国陆战棋。
中国象棋关于象棋的起源说法很多：
起源于黄帝。北宋晃补之《广象戏格·序》记载："象戏兵戏也，黄帝之战，驱猛兽以为阵，象，兽之雄也。故戏兵以象戏名之。"
起源于神农氏。元代僧人念常在《佛祖历代通载》中说:"神农以日月星辰为象，唐相国牛僧孺用车、马、士、卒加炮代之为机矣。"
起源于舜。现代学者常任侠《中印艺术因缘》一书中说："象因桀骜不驯，舜把他禁居起来，又恐他寂寞，所以为他制作棋局，使他有所娱乐。因其名象，故称象棋。"
起源于周武王。明代谢肇淛《五杂组》记载："象戏，相传为周武伐纣时作，即不然，亦战国兵家者之流，盖彼时重车战也。"
起源于春秋时期。象棋的"象"，是"象征"的意思。象棋是模仿春秋兵制，即将、帅、车、马、士、兵、卒等而产生的。
起源于战国时期。《潜确居类书》记载："雍门周谓孟尝君:'足下燕居，则斗象棋，亦战国之事也。盖战国用兵，故时人用战争之象为棋势也。"
起源于楚汉相争时期。许多人都认为是韩信发明的。清梁同书《渊深海阔象棋谱序》记载："又闻象棋始于韩信，朱子云博局红也。"
现代周家森《象棋源流考》一书说："韩信伐赵时，作象棋和叶子戏以如士卒，因年终士卒思乡，一得博具，则相聚共戏，钱财输尽，乐而忘归。"
通过历史故事和史料记载，我们基本上能够确定这些游戏的发明国家，也对中国象棋的渊源有了一些了解。
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